..som kan anbefales!
BRINGEBÆRTRØFLER
Bildet er lånt fra Spar si side
200 gram bringebær (gjerne frosne)
2-3 ss sukker
200 gram mørk kokesjokolade
35 gram mykt smør
100 gram mørk kokesjokolade til dypping
Strøssel om du vil ha dekor
Lag bringebærpurè; Kjør bringebærene i en
kjøkkenmaskin til alle bæra er knust.
Ha mosen i ei sikt og gni den gjennom sikten ved
hjelp av baksiden på en skje.
Smak til med sukker.
Hakk opp sjokoladen og ha den i en bolle som tåler varme, og som settes
oppå en litt mindre kasserolle med kokende vann. Det er viktig at bunnen på
bollen ikke er i kontakt med vannet og at vannet ikke er for varmt, for da kan
sjokoladen korne seg. La sjokoladen smelte på lav varme og rør sammen, til det
blir en glatt masse.
Rør inn bringebærpurèen i sjokoladeblandingen, litt etter litt. Rør
godt hele tiden og bruk gjerne en stavmikser med visper eller lignende.
Rør
deretter inn smøret i terninger og la massen avkjøles noen minutter.
Bruk sprøytepose og ha sjokolademassen i silikonformer, eller forme
kuler ved hjelp av teskjeer og lage «dotter» ved hjelp av en sprøytepose, eller
så kan du helle massen i ei lita form og «rute opp» den i biter når massen
såvidt har stivnet).
Sett trøflene i fryseren i 20-30 minutter, eller til trøflene er så
faste at dei forsiktig kan trykkes ut av formene.
Smelt sjokolade etter anvisningen ovenfor og dypp trøflene raskt oppi.
Legges på rist eller bakepapir. Trøflene må dekoreres umiddelbart, for
sjokoladen stivner fort. Når sjokoladen har stivnet helt bør trøflene legges i
tett boks og oppbevares kjølig. Trøflene er holdbare i ca ei uke.
Her har vi våknet opp til et forrykende vær og masse snø.
Julestemninga er på plass, og vel så det..
Det blir rett og slett innendørs førjulskos for min del.
Vi starter helga med besøk av et mormor-gull som faktisk blir 6 år idag,
og som eg var så heldig å få være med å ta i mot då ho kom til verden.
FIN FREDAG FOLKENS♥
