Pai

En ny favoritt i heimen, på matfronten,  er denne kjempegode paien

som er fylt med bacon, ost og løk.

Vi har virkelig lagt vår elsk på denne enkle

og smakfulle retten. 

Paideig:

3,5 dl kveitemjøl
60 gr. smør

1/2 beger Kesam
1/2 ts salt
3ss vatn

Bland alle ingrediensene og sett deiga kjølig i 15-20 min.
Trykk deiga ut i forma og prikle med gaffel.
Steik paibunnen i ca. 15 min. på 200 gr.
Ta ut paibunnen, og avkjøl litt før fyllet has i

Paifyll:

200 g bacon, i biter

2 gule løker i tynne båter

1 stor rød paprika, i små terninger

150 gr revet ost (mozarella el. jarlsberg)

4 egg, sammenpiska

1 kvitløk, finhakka

3 dl melk 

salt og pepper

Gressløk, finhakka

Steik bacon sprøtt(eg bruker jeger- eller skogsbacon for best mulig smak)
og la det renne av på et kjøkkenpapir.
Løk, paprika og kvitløk surrast i litt smør.
Fordel bacon, løkblanding og ost i paiskallet.
Pisk sammen egg og melk og tilsett salt/pepper og gressløk.
Hell blandinga over fyllet.
Steik paien midt i ovnen på 200 gr. i 25-30 min.

Vi bruker salat og dressing som tilbehør.

Perfekt til fredagskosen!